Sono passati più di trent’anni da quando il ristorante Il Bandierino ha aperto le sue porte su Piazza del Campo, un ‘attività che non è solo un ristorante, ma il luogo dove da oltre trent’anni si intrecciano lavoro, relazioni, cucina e quotidianità.
Alberto Querci lo ha fondato e portato avanti insieme alla sua famiglia e a un gruppo di collaboratori che, negli anni, è diventato parte della famiglia stessa.
Stare dietro a queste vetrate significa accogliere ogni giorno volti nuovi e conosciuti, affinare gesti, parole, attenzioni.
Significa trovare, poco a poco, un equilibrio umano tra chi lavora e chi si siede a tavola.

L’eleganza, la qualità della cucina e dell’accoglienza non sono traguardi da raggiungere una volta sola, ma scelte quotidiane.
E al Bandierino si rinnovano ogni giorno, grazie all’impegno condiviso di chi ci lavora con dedizione e rispetto.